Une spécialité à toaster où la douceur de l’aubergine rencontre le caractère vivifiant de l’olive noire.
L'Oliverie des Baronnies est située dans le Vaucluse, à Entrechaux. Petite entreprise familiale spécialisée dans l'élaboration de recettes traditionnelles de Provence autour de l'olive. 
 
Ingrédients : Aubergine, olives noires, ail, sel, aromates de Provence, poivre.