Fritons de Canard

3,90 €Prix

Fritons de canard de la Table Gasconne, petite conserverie artisanale du Gers menée par Gilles, ancien restaurateur passionné des produits du terroir. Lors de la préparation des foies gras et autres confits, il reste toujours des petits morceaux de viande, de gras et de peau qu'il est usage de faire rissoler pour obtenir de savoureux fritons ou gratons que l'on mange alors sur le pouce...

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