- Vendu par palier de 130g - 
Jambon des 3 fermes provenant de porcs lourds (poids vif 140 à 160kg), nés, élevés dans 3 fermes du Pays Basque, nourris exclusivement aux céréales (blé, orge, maïs) sans OGM. Affiné à l'air libre, séché 17 mois minimum. La maison Ospital est une célèbre charcuterie du Pays Basque dotée d’un savoir-faire artisanal et traditionnel travaillant exclusivement avec des producteurs locaux.